Les coques són una tradició a la ciutat d’Oliva. «M’encanta» és un restaurant-coqueria que forma part de l’Associació «Amics de les coques» un grup d’amants de la gastronomia tradicional que organitza el Concurs Nacional de Coques Ciutat d’Oliva el mes de maig.
All posts in Bares
M’encanta esmorzar a Oliva
28/04/2019
Comments: 2
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Almuerzo, artesania, Bares, Cocas, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Educación, Esmorzar, Gastronomy, panaderia, Panaderos y Pasteleros, Restaurantes, Slow Food, Valencia
La Cuina de les Comtesses (teaser)
13/03/2019
La cuina de les Comtesses s’aproxima més a un experiment sociològic que a un llibre a l’ús. En ell s’ajunten dotze dones meravelloses amb un periodista de cul inquiet, preocupat pels menjars i productes de la terra que hem perdut pel camí. La metodologia és simple, elles cuinen a sa casa i el voyeur gastronòmic ho enregistra tot.
La cuina de les Comtesses vol ser un homenatge a la saviesa de les mares que ens han nodrit al llarg de l’història, i que a l’imaginari de qualsevol fill són les millors cuineres del món. A banda de la tendresa que destil-la cada pàgina és un llibre amé, didàctic i divertit.
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Almuerzo, Bares, Cocas, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Educación, Esmorzar, Gastronomy, Slow Food, Valencia
EsmorSurprise: Esmorzar Sorpresa en Puerta del Mar
26/01/2019
«Esmorsurprise» es un almuerzo sorpresa en Puerta del Mar, posiblemente uno de los establecimientos hosteleros donde se mejor se interpreta la tradición valenciana de L’Esmorzaret. Local recomendado por #LaCulturaDelAlmuerzo.
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Almuerzo, Bares, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Esmorzar, Gastronomy, Humor, Restaurantes, Slow Food, Valencia
La verdadera historia del Figatell
06/06/2018
Beneixama, Oliva, Gandía, Pego, Pedreguer… ¿Cual es la verdadera historia del figatell? ¿Qué es el figatell? Salvador Sanchis, propietario de Casa Sanchis-La Tulipa en Gandía, Read more…
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alicante, Alimentación, Almuerzo, artesania, Bares, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Esmorzar, Gastronomy, Restaurantes, Slow Food, Valencia
Almuerzo a la Utielana
03/06/2018
El grupo de #LaCulturaDelAlmuerzo visita Utiel un día muy especial, el 2 de junio, la «Noche de las Velas» – La Asociación Serratilla es la anfitriona de un almuerzo inolvidable: Torta de magras de Landete, Gazpachos del restaurante El Tollo, Morteruelo de la Taberna, Ajoarriero…. Read more…
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Agricultura, Alimentación, Almuerzo, artesania, Bares, Bodegas, Cocas, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Educación, Esmorzar, Gastronomy, panaderia, Panaderos y Pasteleros, pasteleria, Restaurantes, Slow Food, Valencia, Vino
Pastoret Esmorzaret (Nàquera)
24/02/2018
Asador Pastoret en Nàquera (València) es un must de #LaCulturaDelAlmuerzo. Sus bocadillos especiales de gran magnitud y las brasas lo convierten en uno de los locales más exitosos de la provincia. Moteros y ciclistas, pero sobretodo amantes de l’esmorzaret
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Almuerzo, Bares, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Esmorzar, Restaurantes, Valencia
Vocación hostelera
20/07/2017
El día a día de los futuros profesionales de la hostelería. Jóvenes estudiantes de sala y cocina en una de las escuelas de mayor prestigio a nivel nacional, nos cuentan junto a sus profesores, el proceso formativo, sus inquietudes, y lo que les depara esta profesión en la calle.
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Bares, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Educación, Gastronomy, Investigación, Restaurantes, Slow Food, Valencia, Vino
Embutido artesano y pan de la Serranía
05/07/2017
Recorrido por los mejores obradores del embutido artesano y de calidad de Utiel y Requena, descubrimos los bollos y las tortas magras, el alajú, y para rematar un pan de la Serranía elaborado por el maestro Juan Carlos Cifre. Así da gusto
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Almuerzo, Bares, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Esmorzar, Gastronomy, Panaderos y Pasteleros, Valencia
Didáctica de la Paella y Cocas de La Safor
04/07/2017
Alrededor del Mercado Central ha surgido una oportunidad de negocio, que consiste en conocer la paella desde su origen, elaboración y disfrute. Luego Cocas de La Safor con Pepe Cotaina.
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Almuerzo, Bares, Cocina tradicional, Concursos de paellas, Dieta mediterránea, Esmorzar, Gastronomy, Micropost arrocero, Paella, Panaderos y Pasteleros, Restaurantes, Valencia
L’Alcudia capital de L’Esmorzaret
28/11/2016
Más de 350 personas se dieron cita en l’Alcúdia para celebrar los Premios Cacau d’Or 2016, a los establecimientos que ofrecen los mejores almuerzos.
Comments: 0
Posted by: admin
Categories: Alimentación, Almuerzo, Bares, Cocina tradicional, Dieta mediterránea, Esmorzar, Gastronomy, Panaderos y Pasteleros, Restaurantes, Valencia, Vino
Entradas recientes
Archivos
Categorías
- Agricultura
- Alicante
- Alimentación
- Almuerzo
- artesania
- Bares
- Bodegas
- Botillo
- Castellón
- Cava
- Cocas
- Cocina tradicional
- Concursos de paellas
- Dieta mediterránea
- Educación
- Esmorzar
- Gastronomy
- Humor
- Investigación
- Micropost arrocero
- Paella
- pan
- panaderia
- Panaderos y Pasteleros
- pasteleria
- Pesca
- Restaurantes
- Slow Food
- Uncategorized
- Valencia
- Vino
Histórico artículos La Vanguardia
| 1 | La paella Fuenteovejuna para los valencianos | 03/06/16 |
| 2 | No todo es oro, chata | 10/06/16 |
| 3 | Una programación comestible para la nueva Canal 9 | 17/06/16 |
| 4 | Almuerzo a la valenciana | 24/06/16 |
| 5 | Akelarres paelleros | 01/07/16 |
| 6 | BBC Valencia – Buenos Bares del Centro de Valencia | 07/07/16 |
| 7 | El All i Pebre http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20160714/403210808866/all-i-pebre-paella-fideua-albufera-paco-alonso-restaurantes.html | 14/07/16 |
| 8 | Arròs al forn | 22/07/16 |
| 9 | Ranking de las 10 bebidas más valencianas
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20160729/403549991788/10-bebidas-mas-valencianas.html |
29/07/16 |
| 10 | Quesos valencianos
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20160805/403706973378/quesos-valencianos-paco-alonso.html |
05/08/16 |
| 11 | Olivos milenarios | 12/08/16 |
| 12 | La estrella de Castellón – Cal Paradís | 19/08/16 |
| 13 | Un restaurante de película – Casa Jaime (Peñíscola) | 26/08/16 |
| 14 | Keep Calm and Cook Paella | 02/09/16 |
| 15 | La picaeta
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20160909/41197729528/la-picaeta-opinion-paco-alonso.html |
09/09/16 |
| 16 | El puchero y sus primos | 23/09/16 |
| 17 | Culto a la sepia
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20160930/41682490573/sepia-sepia-plancha-paco-alonso.html |
30/09/16 |
| 18 | El problema valenciano es el chorizo | 07/10/16 |
| 19 | Gastropolítica | 14/10/16 |
| 20 | Siete preguntas que angustian a los valencianos y al resto de la humanidad | 20/10/16 |
| 21 | La bodega de Marxalenes | 28/10/16 |
| 22 | Los iconos de la paella a examen | 04/11/16 |
| 23 | Cacau D’Or
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20161111/411783663128/cacau-dor-opinion-paco-alonso.html |
11/11/16 |
| 24 | Manual para comer de la Paella (2016) | 16/11/18 |
| 25 | Totum Revolutum, L’Espardenyà
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20161125/412158615593/espardenya-opinion-paco-alonso.html |
25/11/16 |
| 26 | Recetario Extraviado | 02/12/16 |
| 27 | La Gamba Roja de Dénia y su periferia
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20161209/412499938489/gamba-roja-denia-paco-alonso.html |
09/12/16 |
| 28 | La despensa de la Navidad (Mercado Central) | 17/12/16 |
| 29 | Pan adictos | 23/12/16 |
| 30 | Trocadero | 30/12/16 |
| 31 | Dulces epifánicos | 05/01/17 |
| 32 | Flying Paellamakers | 13/01/17 |
| 33 | Platero y yo (Alejandro Platero) | 20/01/17 |
| 34 | Gastronomía arrinconada. (Casa Emilio – Torrebaja) | 27/01/17 |
| 35 | Jamonismo, tendencias y cruda realidad | 03/02/17 |
| 36 | Embutido de Requena | 10/02/17 |
| 37 | Carta a los enemigos de la Paella | 17/02/17 |
| 38 | Almuerzódromos | 24/02/17 |
| 39 | Empedrao Vallero | 03/03/17 |
| 40 | Calçotades made in Valencia | 10/03/17 |
| 41 | Sobrevivir a Fallas | 17/03/41 |
| 42 | Clóchina, el mejillón sin “R” | 24/03/17 |
| 43 | Mitología de la paella | 31/03/17 |
| 44 | Mono de mona
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20170407/421517477985/mono-mona-opinion-paco-alonso.html |
07/04/17 |
| 45 | Virtudes de la Granja
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20170421/421916946626/virtudes-granja-paco-alonso.html |
21/04/17 |
| 46 | El vermut está de moda | 28/04/17 |
| 47 | El Alajú
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20170505/422305834054/alaju-paco-alonso.html |
05/05/17 |
| 48 | Dénia y el síndrome de Stendhal | 12/05/17 |
| 49 | La Sucursal a toda vela | 26/05/17 |
| 50 | El milagro de los panes | 02/06/17 |
| 51 | El sabor de la elegancia (Begoña Rodrigo) | 09/06/17 |
| 52 | Reflexiones sobre el vino en verano | 16/06/17 |
| 53 | Razones para no comer en el puesto de trabajo | 23/06/17 |
| 54 | Semana de la paella
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20170630/423780098588/semana-paella-paco-alonso.html |
30/06/17 |
| 55 | Añoro la ñora
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20170707/423945870020/anoro-nora-paco-alonso.html |
07/07/17 |
| 56 | La Biblia de L’esmorzaret
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20170714/424109265906/biblia-esmorzaret-paco-alonso.html |
14/07/17 |
| 57 | Bodegas Nocturnas | 27/08/17 |
| 58 | Valencia by Ricard Camarena | 04/09/17 |
| 59 | Consejos para viajar y comer bien | 14/09/17 |
| 60 | Mis flores favoritas: Alcachofas y Alcaparras | 22/09/17 |
| 61 | Vinaròs 15 langostinos de oro | 29/09/17 |
| 62 | La paella es redonda por algo | 06/10/17 |
| 63 | Esmorzarets: Tipologías | 12/10/17 |
| 64 | Sin setas no hay paraiso | 20/10/17 |
| 65 | Alium et oleum
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20171103/432557995524/alium-et-oleum-paco-alonso.html |
03/11/17 |
| 66 | Gigantes en los Países Bajos | 27/10/17 |
| 67 | Esmorzaret, alma de la dieta mediterránea
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20171110/432760863408/esmorzaret-paco-alonso.html |
10/11/17 |
| 68 | Sota, cacau y rey: Los indispensables del Esmorzaret | 17/11/17 |
| 69 | Paella y celíacos | 23/11/17 |
| 70 | A banda del senyoret
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20171201/433325377788/a-banda-senyoret-paco-alonso.html |
01/12/17 |
| 71 | Pizza Patrimonio de la UNESCO ¿Y la paella? | 08/12/17 |
| 71 | Gastronomía por bandera | 15/12/17 |
| 73 | Navidad Made in Valenca
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20171222/433810715279/navidad-made-in-cv-paco-alonso.html |
23/12/17 |
| 74 | Casca vs. Roscón
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20171229/433936754877/casca-vs-roscon-paco-alonso.html |
29/12/17 |
| 75 | Bull de Tonyina
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180105/434074518860/bull-tonyina-paco-alonso.html |
05/01/18 |
| 76 | ¿Y usted qué sabe hacer con una naranja? | 12/01/18 |
| 77 | Decálogo Gastronómico de la Comunidad Valenciana | 19/01/18 |
| 78 | Celler Medieval de València | 26/01/18 |
| 79 | Arroces de Pacotilla | 02/02/18 |
| 80 | Manual del perfecto Calçotaire valenciano | 09/02/18 |
| 81 | Allium Sativum o Saetabis? | 16/02/18 |
| 82 | En casa siempre buen aceite | 23/02/18 |
| 83 | Paella de cine
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180302/441183855934/paella-de-cine-paco-alonso.html |
02/03/18 |
| 84 | Gran Prix Gastronómico | 09/03/18 |
| 85 | Fallismo
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180316/441558809701/fallismo-paco-alonso.html |
16/03/18 |
| 86 | Tuit-orial fallero para madrileños | 23/03/18 |
| 87 | Fideuà de Gandía | 06/04/18 |
| 88 | Valencia, la madre de todas las masas | 13/04/18 |
| 89 | A comer un arrocito a Castellón | 20/04/18 |
| 90 | Oliva, cocina del terreno y temporada | 27/04/18 |
| 91 | Clochina emoji Ya!
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180504/443231123229/clochina-emoji-paco-alonso.html |
04/05/18 |
| 92 | El libre daurat – La historia de la Paella | 08/05/18 |
| 93 | Cuchita I de la gastronomía | 18/05/18 |
| 94 | Las 20 mejores paellas de Valencia capital | 25/05/18 |
| 95 | Mis ollas favoritas | 01/06/18 |
| 96 | Forum Figatellico
http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180608/444209726974/forum-figatellico-paco-alonso.html |
08/06/18 |
| 97 | El Aperitivo
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180615/45119592589/aperitivo-paco-alonso.html |
16/06/18 |
| 98 | Historia del Cremaet | 22/06/18 |
| 99 | Verano, botijo y porrón | 29/06/18 |
| 100 | Madrileños y Valencianos cómo soportarnos mejor | 06/07/18 |
| 101 | Willy Wonka vive en Valencia
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180713/45866653295/willy-wonka-vive-valencia.html |
13/07/18 |
| 102 | Pericana
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180720/45973602469/pericana-paco-alonso.html |
20/07/18 |
| 103 | Horchata natural si, garrapiñada no | 27/07/18 |
| 104 | Arròs al forn VS. Paella
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180824/451420366491/arros-al-forn-vs-paella.html |
24/08/18 |
| 105 | De Pintxos
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20180831/451544291676/de-pitxos-paco-alonso.html |
31/08/18 |
| 106 | No hay fiesta sin caldero | 07/09/18 |
| 107 | La moda de los arroces | 14/09/18 |
| 108 | Azafrán tenemos un problema | 21/09/18 |
| 109 | Pesca turismo en Vinaròs | 28/09/18 |
| 110 | Paellaforum | 05/10/18 |
| 111 | Zampabollos | 19/10/18 |
| 112 | Arroz con acelgas, leyenda urbana | 26/10/18 |
| 113 | Fierro
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20181109/452806910301/fierro-paco-alonso.html |
09/11/18 |
| 114 | Agua de Valencia
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20181116/452966082894/agua-de-valencia-paco-alonso.html |
16/11/18 |
| 115 | Ja tenim les estreles Michelin, ara toquen els Cacaus D’Or | 23/11/18 |
| 116 | El CSI del tomate valenciano | 30/11/18 |
| 117 | Chistorra Marinera | 07/12/18 |
| 118 | El Figatell és tendència | 21/12/18 |
| 119 | Así se fraguó la inocentada del ‘chorizo para paella’ de DACSA que ha revolucionado Valencia | 28/12/18 |
| 120 | El relleno del roscón
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190104/453926399749/relleno-roscon-paco-alonso.html |
04/01/19 |
| 121 | Porrat
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190111/454071389204/porrat-paco-alonso.html |
11/01/19 |
| 122 | Gastroturismo Exquisito | 18/01/19 |
| 123 | Una App redonda y tres soles de premios | 25/01/19 |
| 124 | Virtualidad, bichos y alimentación | 01/02/19 |
| 125 | La Coca, un orgullo
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190208/46289836775/coca-orgullo-paco-alonso.html |
08/02/19 |
| 126 | J. Sendra, un señor y su arroz | 15/02/19 |
| 127 | Consternación
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190222/46620748680/consternacion-paco-alonso.html |
22/02/19 |
| 128 | Mis chicas
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190301/46761871482/mis-chicas-paco-alonso.html |
01/03/19 |
| 129 | Gamba a la naranja | 08/03/19 |
| 130 | Los valencianos y sus patrimonios de la humanidad | 21/03/19 |
| 131 | El Periódico en la cocina | 29/03/19 |
| 132 | Fornella: La Primera Paella | 12/04/19 |
| 133 | La mona híbrida
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190418/461717831094/la-mona-hibrida-paco-alonso.html |
18/04/19 |
| 134 | La paella valenciana perfecta | 26/04/19 |
| 135 | Les millos coques del món | 03/05/19 |
| 136 | Los mejores aceites de la Comunidad Valenciana 2019 | 10/05/19 |
| 137 | La NASA de la alimentación y mucho más | 17/05/19 |
| 138 | Gachamiga y decreto del buen pan | 24/05/19 |
| 139 | David y Golita – Carmeleta/Carmencita
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190531/462577697676/david-y-goliat.html |
31/05/19 |
| 140 | Fideuà 4.0
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190607/462714122893/fideua-de-gandia-paco-alonso.html |
07/07/19 |
| 141 | Guerra al colorante y aditivos en la paella | 14/06/19 |
| 142 | El horchatero valiente | 21/06/19 |
| 143 | La rebelión de la horchata
https://www.lavanguardia.com/local/valencia/20190628/463142772116/rebelion-horchata-paco-alonso.html |
28/06/19 |
| 144 | Carxofar Experiencia | 05/07/19 |
| 145 | La Policía de la Paella | 12/07/19 |
| 146 | Enoturismo Escéptico | 19/07/19 |
Comentarios recientes