All posts in Cocas

La Cuina de les Comtesses (teaser)

La cuina de les Comtesses s’aproxima més a un experiment sociològic que a un llibre a l’ús. En ell  s’ajunten dotze dones meravelloses amb un periodista de cul inquiet, preocupat pels menjars i productes de la terra que hem perdut pel camí. La metodologia és simple, elles cuinen a sa casa i el voyeur gastronòmic ho enregistra tot. 

La cuina de les Comtesses vol ser un homenatge a la saviesa de les mares que ens han nodrit al llarg de l’història, i que a l’imaginari de qualsevol fill són les millors cuineres del món. A banda de la tendresa que destil-la cada pàgina és un llibre amé, didàctic i divertit.

Almuerzo a la Utielana

El grupo de #LaCulturaDelAlmuerzo visita Utiel un día muy especial, el 2 de junio, la “Noche de las Velas” – La Asociación Serratilla es la anfitriona de un almuerzo inolvidable: Torta de magras de Landete, Gazpachos del restaurante El Tollo, Morteruelo de la Taberna, Ajoarriero…. Read more…

#CoquesdOliva

S’ha obert la porta de la creativitat a Oliva. El concurs #CoquesdOliva donarà moltíssim que parlar.
Cocas tradicionales de la Marina y la Safor dos comarcas de la Comunidad Valenciana donde está muy arraigadas,