All posts in Esmorzar

Salmorra

En la Comunidad Valenciana existe una larga tradición de conservación de alimentos vegetales mediante técnicas de salmuera o encurtido. Estos productos son tremendamente populares y se consumen de forma habitual en el almuerzo, Read more…

Embutido artesano y pan de la Serranía

Recorrido por los mejores obradores del embutido artesano y de calidad de Utiel y Requena, descubrimos los bollos y las tortas magras, el alajú, y para rematar un pan de la Serranía elaborado por el maestro Juan Carlos Cifre. Así da gusto

Didáctica de la Paella y Cocas de La Safor

Alrededor del Mercado Central ha surgido una oportunidad de negocio, que consiste en conocer la paella desde su origen, elaboración y disfrute. Luego Cocas de La Safor con Pepe Cotaina.

L’Alcudia capital de L’Esmorzaret

 

Más de 350 personas se dieron cita en l’Alcúdia para celebrar los Premios Cacau d’Or 2016, a los establecimientos que ofrecen los mejores almuerzos.

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Concurso de All i Pebre de Catarroja

Catarroja, cuna del all i pebre, organiza desde hace décadas un concurso de este singular guiso de anguilas cuya paternidad se atribuye a los pescadores del lago de la Albufera. Es precisamente la cofradía de pescadores del puerto de Catarroja quien se encarga de supervisar y juzgar quien cocina el mejor all i pebre.

La Tira de Contar

 

¿Qué es la Tira de Contar? – Es una institución foral, que por su particularidad e idiosincrasia es única en el mundo.

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Almuerzo en Vera de Estenas (Utiel)

Visita a las instalaciones de Bodega Vera de Estenas de la mano de Javier Prats y del equipazo de Fali. Magnífico almuerzo ofrecido por Isi Pérez Vergara. Estamos muy agradecidos a las gentes de Utiel que siempre nos acogen con los brazos abiertos. Familia de Marta Membrilla… Vinos Utiel – Requena
Entorno y compañía impagables. Una jornada muy especial. Gracias a todos, compañeros/as de armas-arete.

El cremaet del Bar Knopfler (Mislata)

El “Cremaet” es el fin de fiesta de todo almuerzo valenciano que se precie. Es café con algo más… Hay muchas maneras de interpretarlo. La que presenta el Bar Knopfler de Mislata es muy especial. Atentos al detalle ciclista de la elaboración y posterior cata.

Esmorzant al Molí Vell de Benifaió

#LaCulturaDelAlmuerzo llega al Mas del Molí Vell, construido en 1780 y rehabilitado por Josep Marco, presidente del Convivium Slow Food de la Comunitat Valenciana. En este almuerzo con agricultores pudimos disfrutar de la esencia y tradición de un Esmorzaret a la antigua, con los productos más emblemáticos de la despensa valenciana. Cocinero: Juan José Alepuz (Teodoro)

La Mar Salà, apoteosis del almuerzo valenciano

Micropost

La Mar Salà – Avd del Dossel, 49 – Cullera 46400 (Valencia)

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#LaCulturaDelAlmuerzo Vela Latina, El Palmar

#LaCulturaDelAlmuerzo y una de las artes de navegación más tradicionales del Mediterráneo, la vela latina. Compartimos mañana con la Asociación de Vela Latina del Palmar momentos antes de partir hacia la regata organizada en el puerto de Silla. Después disfrutamos de un espléndido “esmorzaret” en el Rte. El Rek

#LaCulturaDelAlmuerzo “La Mar Salà” Cullera

El restaurante La Mar Salá de Cullera en la Playa del Dossel es uno de los templos de la Cultura del Almuerzo en la provincia de Valencia. El grupo disfrutó de un almuerzo memorable como podéis ver…

#LaCulturaDelAlmuerzo Utiel

Almuerzo del grupo #LaCulturaDelAlmuerzo en Utiel coincidiendo con la celebración de Utiel Gastronómica. Visita a la Bodega Redonda, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de los vinos de Utiel-Requena

#LaCulturaDelAlmuerzo Gazpachos en L’Alcudia

1ª Edición Premios Cacau D’or

Con la creación de los Premios Cacau D’Or queremos rendir anualmente un homenaje a los locales donde mejor se almuerza en la Comunidad Valenciana. En esta primera edición han sido distinguidos tres locales del área metropolitana de Valencia, uno de la provincia de Alicante y otro de Castellón, con el objetivo de premiar la excelencia de los hosteleros que entienden la hora del almuerzo como una oportunidad para demostrar lo mejor que saben hacer.

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#LaCulturaDelAlmuerzo en Nules

La Cultura del Almuerzo llega a Ca Pere Nules de la mano de Pepe Tormo.  Nuestro Ice-Man oficial.

 

#LaCulturaDelAlmuerzo La Matandeta

Somos un grupo de apasionados por la gastronomía y la cultura de la Comunidad Valenciana. Nada como el “esmorzaret” reúne la esencia de todo ello. Nuestros almuerzos siempre van acompañados de actividades culturales como la interpretación del territorio, de los productos y tradiciones de cada comarca en cuestión. Vistamos “La Matandeta” en L’Albufera, y los protagonistas nos cuentan su historia