All posts in Panaderos y Pasteleros

Embutido artesano y pan de la Serranía

Recorrido por los mejores obradores del embutido artesano y de calidad de Utiel y Requena, descubrimos los bollos y las tortas magras, el alajú, y para rematar un pan de la Serranía elaborado por el maestro Juan Carlos Cifre. Así da gusto

Didáctica de la Paella y Cocas de La Safor

Alrededor del Mercado Central ha surgido una oportunidad de negocio, que consiste en conocer la paella desde su origen, elaboración y disfrute. Luego Cocas de La Safor con Pepe Cotaina.

L’Alcudia capital de L’Esmorzaret

 

Más de 350 personas se dieron cita en l’Alcúdia para celebrar los Premios Cacau d’Or 2016, a los establecimientos que ofrecen los mejores almuerzos.

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La Tira de Contar

 

¿Qué es la Tira de Contar? – Es una institución foral, que por su particularidad e idiosincrasia es única en el mundo.

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La ruta del buen pan (Panàtics)

Panàtics y la Ruta del Buen Pan, una iniciativa que desea poner en valor a los artesanos de la panadería tradicional, artífices del pan de calidad. “La Ruta del Bon Pa” nació en Barcelona en 2015 y se extiende a Valencia en 2016. Sus impulsores nos lo explican en este vídeo

Coca de panses i nous en 7″

José Vicente Galán (Pastisseria Galán-Albal)