Río Cazuma es un restaurante de cocina tradicional ubicado en un paraje natural privilegiado, en Bicorp, provincia de Valencia, cerca de las pinturas rupestres de la Cueva de la Araña. Magnífico horno moruno donde Luisa borda el arroz al horno, o Enrique prepara las tortas para los gazpachos.
Buenas carnes a la brasa, ahora también Calçotades, realmente académicas y contundentes, excelente salsa romesco, su butifarra (elaborada por el carnicero de Quesa, pero TOP), mongetes, carxofes, crema catalana. La cocina es interesante pero el paraje también, todo en su conjunto conforma un destino ideal para pasar el día en familia o con amigos. Muy recomendable. El aceite de oliva de la zona (Bicorp, Quesa…) es fantástico.
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