La familia Hispano+Suizas crece con un vino rosado de guarda

Nuestro primer rosado de guarda.

Nuestro primer rosado de guarda.

  • El Impromptu Rosé Pinot Noir 2014 supone el estreno de Hispano Suizas en la DOP Valencia.
  • Este rosé pertenece a la nueva generación de rosados, pálidos en color y con cuerpo de tintos
  • La fermentación en barrica y la crianza en lías dan complejidad al vino y alargan la vida del vino.
  • Apostamos por  Valencia dentro de nuestro plan de expansión en diferentes Denominaciones de Origen sumándose a la DOP Utiel-Requena y DOP Cava actuales. 
  • El estilo es moderno como la nueva cuidad de valencia, pero sin perder la traducción de marca Hispano+Suizas.

A partir de ahora Impromptu, además de ser el nombre de un vino blanco de guarda, será nombre de un rosé de guarda. Se trata de la nueva creación de Pablo Ossorio en Bodegas Hispano Suizas, el Impromptu Rosé, un monovarietal de pinot noir que sale, además, con la contraetiqueta de la DOP Valencia y que es consecuencia de la evolución de la firma y su apuesta por vinos singulares de calidad.

Tras sumar éxitos año tras año con el Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé, llega el último de ellos el primer día  de este año cuando la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) lo escogió como el mejor espumoso del año en España , o con el Bassus Pinot Noir como la referencia del Tinto de pinot noir en España para varias guías, era cuestión de tiempo que Hispano Suizas sacara al mercado un rosado con esta variedad.

“Es un vino diferente, cuya singularidad está en la elaboración, en el color y en el concepto”, dice Pablo Ossorio, que confiesa que tenía ganas de sumar a la cartera de Hispano un rosado. Rosado era el vino que, por otra parte, le dio el primer gran premio de su carrera profesional: un Zarcillo de Oro. Tenía entonces 25 años y elaboraba en Aragón…

Vino de Valencia, moderno e internacional

Lo que llama la atención de primeras es que Hispano Suizas se estrena en la DOP Valencia. Comenzaron con Utiel-Requena y luego sumaron Cava. Ahora Valencia aprovechando que Requena el único lugar de España que puede elaborar en tres marcas de garantía y todas de alto reconocimiento.

“Teníamos claro que si hacíamos un vino rosado tenía que ser un Valencia, porque este rosado moderno e internacional está pensado sobre todo en un concepto de consumidor más internacional y  concretamente para el cliente extranjero que está demandando este vino de calidad en nuestras costas ”, señala Ossorio.

¡Vivan los rosados!, sí, pero los grandes rosados que tratan de aunar la chispa del blanco con el cuerpo de un tinto y la longevidad de un crianza.

La cuadratura del círculo, vamos, y en eso llevan varios años Rafa Navarro, el encargado de la viticultura en Hispano Suizas, y el propio Ossorio.

Ambos comparten la admiración por los grandes franceses, de ahí que su referencia en elaboración fueran los rosados que se hacen en Provenza, la región que se caracteriza por la calidad de los rosé. En cuanto a la variedad, lo tenían claro con la pinot noir que tienen en la propia finca y que tan buenos resultados está dando en los suelos de Requena y que nutren el Bassus Pinot y los cavas.

El color no es el rosa clásico, sino un punto más clarito semejando el salmón pálido o la piel de cebolla. Se fermenta en barricas de 400 litros, y pasa cuatro meses sobre lías finas.

Esta elaboración de largo recorrido influye notablemente en la longevidad de la botella, de modo que puede aguantar bien varios años sin las urgencias de otros rosados que no tocan la madera y abandonan antes la compañía de las lías.

Larga vida, adiós a los prejuicios

En la actualidad está creciendo el, hasta ahora limitado y exclusivo, mercado del vino rosado de alta gama.

Este renacer de los rosados permite espacio para los más tradicionales (a veces con mezcla de uvas blancas), y para estos modernos a los que se apunta el Impromptu Rosé y que se están aliando con el glamour, la costa, la terraza de verano, la playa y la cubitera bien surtida de hielo como si de un vino de fiesta se tratara.

Como es un vino de más larga vida que los habituales, la bodega ha apostado por embotellar en vidrio verde en vez del clásico transparente destinado a disfrutarse en su primer año de vida.

Esto impide apreciar el color antes de la compra, algo que a Pablo Ossorio le preocupa menos que proteger al Impromptu Rosé de la oxidación y asegurar que “ese producto de alta calidad que compras, y que se asocia a la trayectoria de nuestra bodega, no defraude y aguante con las características que nosotros lo elaboramos el mayor tiempo posible”.

Esta primera añada del Impromptu Rosé sale con 6.666 botellas.

Quod Superius, entre los 20 mejores vinos de España

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El Quod Superius de Hispano+Suizas entre los 20 mejores vinos de España con 94,85 puntos en la guía digital WineUp 2015. La guía que dirige Joaquín Parra solo hace catas a ciegas y ha seleccionado 1.070 vinos. Entre los 100 mejores de nuestro país están el Quod Superius y el Bassus Fincas Casilla Herrera. El Quod Superius consigue la segunda posición entre los vinos de 30 a 45 euros. Ya está disponible en la red la guía de vinos WineUp 2015 que dirige Joaquín Parra y que reúne a los que él considera el millar de vinos mejores del momento.

Lo que distingue esta guía de otras es que, según explica su director, las catas las hacen a ciegas, es decir, sin conocer las etiquetas y así hacer valoraciones lejos de prejuicios del marketing, la historia del vino o la bodega, y de las catas de años anteriores. De entre ellos, ocho referencias de Bodegas Hispano Suizas cuentan con sobresaliente de más de 90 puntos, destacando nuestro Quod Superius 2010 que vuelve a lo más alto al situarse en el puesto 20 de esos mil vinos mejores de España con 94,85 Puntos. Además, el Quod Superius tiene otro añadido, y es que es el segundo más valorado de los que se mueven en un precio de mercado de entre 30 y 45 euros.

El Bassus Finca Casa Herrera entra en el Top 100 y también logra una gran posición parcial en la relación con el precio, al competir entre los que están entre los 20 y 30 euros y quedar en el puesto 25º.

Los cavas Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir, tanto el convencional como el Vintage, así como el Tantum Ergo Rosé también superan los 90 puntos

Guía de éxito con 75.000 descargas
En su corta vida, apenas dos ediciones, la Guía WineUp ha conseguido situarse entre las preferidas de los aficionados del vino al conseguir la última edición unas 75.000 descargas en internet. Tablets, móviles y ordenadores son herramientas que los consumidores finales usan frecuentemente a la hora de seleccionar sus compras en tiendas o cartas de restaurantes, de ahí que para Hispano Suizas sea una gran alegría este resultado.

http://www.wineup.es

@HispanoSuizas CM